Lufsa

Name: Lufsa
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 5 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 3 dl vetemjöl; 1 ägg; 900 g fast potatis; 1 tsk salt; nymalen svartpeppar; 6 skivor rimmat sidfläsk; 2 dl rårörda lingon; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde

Lufsa är en potatispannkaka från Öland som tillagas i ugn. Den toppas med stekfläsk eller bacon och serveras med rårörda lingon och syrad grädde. Lufsa är även god att servera helt vegetarisk, utan fläsk eller bacon!

https://arlase.cmsstage.com/recept/lufsa/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm.
Vispa ihop grädde, mjöl och ägg till en jämn smet.
Tvätta och finriv potatisen. Blanda ner i smeten. Salta och peppra. Häll smeten i formen.
Toppa potatiskakan med fläsket.
Grädda mitt i ugnen 45-50 min.
Servera lufsan med rårörda lingon och syrad grädde.