Matcha Cold Foam

Name: Matcha Cold Foam
Total time: 20 min
Yield: 2 glas
Ingredients: 2 dl frysta jordgubbar; 1 dl vatten; 2 msk florsocker; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 banan; 4 dl Arla Ko® Lättmjölk; 1 lime, finrivet skal och saft; 200 g fryst mango; 2 tsk matchapulver; 100 g bladspenat

Vilken vacker och smakrik ismatcha! Den är toppad med fluffig jordgubbsgrädde och avnjutes allra bäst när grädden är alldeles nyvispad. Matcha är ett japanskt pulver som mals av gröna teblad. Bladen är maxade med klorofyll och innehåller rikligt med koffein och teanin.

Gör så här

Cold Foam:

Grovhacka jordgubbarna. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten och florsocker. Koka upp och sjud ca 5 min. Sila jordgubbarna genom en finmaskig sil.
Vispa grädden. Rör ner jordgubbssaften och vispa till en vackert rosa fluffig grädde. Ställ kallt.

Matcha:

Skiva bananen och lägg den i en mixerbunke. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät knallgrön shake.
Häll upp matchan i två glas fyllda med isbitar. Toppa med cold foam och servera direkt.

Klart!