Matmuffins med cottage cheese, sötpotatis och spenat

Matmuffins med cottage cheese, sötpotatis och spenat

1 tim Brunch Buffé Mellanmål
Frysbar
•
Comments (0)
Riven sötpotatis, spenat och smakrik KESO® Cottage cheese i smeten ger riktigt matiga muffins. Gott och kul tillbehör på brunchen eller buffén.
Andra goda förslag
Muffins
30 min
Muffins
(4290)
Tacopaj
1 tim 5 min
Tacopaj
(4300)
Kladdkakemuffins
25 min
Kladdkakemuffins
(3237)
Rabarbermuffins
40 min
Rabarbermuffins
(43)
Guacamole
15 min
Guacamole
(181)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/matmuffins-med-cottage-cheese-sotpotatis-och-spenat/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  • Sätt ut muffinsformar i en muffinsplåt.
  • Skala och finriv sötpotatisen och lägg i en bunke. Tillsätt smör-&rapsolja, ägg, cottage cheese, sambal oelek, spenat och hälften av osten.
  • Spara ev lite spenat till garnering.
  • Rör ner mjöl blandat med bakpulver och salt. Klicka ner smeten i formarna. Toppa med resten av osten och strö över pumpakärnor och paprikapulver.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna under handduk.
Klart!
Energi:

195 kcal

Protein: 9 g
Kolhydrater: 22 g
Fett: 7 g

Ingredienser

Små sötpotatisar, ca 300 g
2
Arla Köket® Smör- & rapsolja
2 msk
Ägg
4
KESO® Cottage cheese crushed naturell
1 dl
Sambal oelek
1 msk
Babyspenat
60 g
Arla Köket® Riven ost texmex
2 dl
Dinkelmjöl
4 dl
Bakpulver
2 tsk
Salt
1 tsk
Pumpakärnor
2 msk
Rökt paprikapulver
½ tsk

Andra goda förslag

Fler recept