Melonsallad med vitost

Name: Melonsallad med vitost
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g vattenmelon; 3 tomater; ½ gurka; ½ rödlök; 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 1 kruka färsk koriander, till servering; 3 msk olivolja; 1 lime, finrivet skal och saft; 2 krm salt

Melonsallad är den ultimata sommarsalladen som passar till allt grillat och på buffébordet. Välj den melon som är bäst i säsong och lägg gärna till färska bär eller granatäpple för en extra vacker melonsallad. Vitostens sälta bryter av gott mot den friska och söta melonen.

https://arlase.cmsstage.com/recept/melonsallad-med-vitost/

Gör så här

Skala melonen med vass kniv. Skär melon, tomater och gurka i mindre bitar. Skala och strimla rödlöken tunt.
Blanda avrunnen ost med grönsakerna.
Rör ihop olja, skal och saft av lime och salt till en dressing.
Häll dressingen över salladen strax före servering och strö över korianderblad.