Moules marinières

Moules marinières

45 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Comments (0)
Moules marinières, fiskarhustruns musslor, kokas först i vin och sedan reds det goda spadet med lite grädde.
Andra goda förslag
Bouillabaisse
45 min
Bouillabaisse
(164)
Paella
1 tim
Paella
(455)
Moules frites
20 min
Moules frites
(26)
Jambalaya
45 min
Jambalaya
(39)
Rimmad torskrygg med blåmusselsås och jordärtskocka
1 tim
Rimmad torskrygg med blåmusselsås och jordärtskocka
(21)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/moules-marinieres/

Gör så här

  • Borsta musslorna väl och ta bort skägget.
  • Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet.
  • Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en stor kastrull.
  • Tillsätt vin, persilja och peppar. Koka upp och lägg i musslorna. Koka dem under lock ca 5 min.
  • Ta upp musslorna och lägg dem i 4 soppskålar.
  • Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i spadet. Låt såsen koka ihop några minuter. Häll den över musslorna.
Klart!

Ibland kan man få pommes frites och aioli till sina moules. Prova gärna det med, det är riktigt gott.

Energi:

400 kcal

Protein: 22 g
Kolhydrater: 32 g
Fett: 16 g

Ingredienser

Blåmusslor
1½ kg
Liten gul lök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Torrt vitt vin
2 dl
Hackad färsk persilja
½ dl
Svartpeppar
1 krm
Vetemjöl
1 msk
Arla Köket® Vispgrädde
1 dl

Andra goda förslag

Fler recept