Musslor med örter och vitlök

Name: Musslor med örter och vitlök
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg blåmusslor; 1 liten gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl torrt vitt vin; 2 dl Arla Ko® Syrad grädde; ¼ dl hackad färsk dill; ¼ dl hackad färsk persilja; 1 baguette; 1 liten vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt

En fransk klassiker, moules marinière, är musslor i ljuvligt god sås på vitt vin och grädde. Servera stolt med varmt vitlöksbröd och kvällen är din!

Gör så här

Musslor:

Rensa och skölj musslorna. Släng de som är öppna och trasiga.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smör i en stor gryta utan att det tar färg.
Tillsätt musslorna och lägg på locket, ca 5 min. Häll på vin och syrad grädde.
Koka upp och rör ner örterna precis innan servering.

Vitlöksbröd:

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Dela brödet i 4 bitar och skär skåror i dem utan att skära igenom helt.
Skala och riv vitlöksklyftan. Rör ihop smör och vitlök.
Klicka i vitlökssmöret i skårorna på bröden. Gratinera i mitten av ugnen ca 5 min. Servera direkt med musslorna.

Klart!

Ingredienser

Blåmusslor	1 kg
Liten gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Torrt vitt vin	1 dl
Arla Ko® Syrad grädde	2 dl
Hackad färsk dill	¼ dl
Hackad färsk persilja	¼ dl