Nordafrikansk bönwok

Nordafrikansk bönwok

30 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
•
Comments (0)
Woka röda bönor, grönsaker, exotiska kryddor, citronsaft och russin och du har en mustig och ovanligt dekorativ rätt.
Andra goda förslag
Kycklingwok
30 min
Kycklingwok
(119)
Paella
1 tim
Paella
(455)
Wok med biff och asiatisk sås
30 min
Wok med biff och asiatisk sås
(169)
Asiatisk lax
30 min
Asiatisk lax
(460)
Nudelwok
30 min
Nudelwok
(6)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/nordafrikansk-bonwok/

Gör så här

  • Tillaga couscousen enligt anvisningarna på paketet.
  • Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och skär aubergine och squash i strimlor.
  • Hetta upp olja och smör i en wok eller stor panna. Woka lök och vitlök när smöret blivit brunt.
  • Tillsätt aubergine och squash och låt woka med 3–4 min. Rör ner kryddor, citronsaft och citronskal.
  • Spola hastigt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Vänd ner bönor och russin i woken.
  • Servera bönwoken med couscous och en klick matyoghurt.
Klart!
Energi:

420 kcal

Protein: 17 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 9 g

Ingredienser

Gul lök
1
Vitlöksklyfta
1
Aubergine
1
Zucchini
1
Rapsolja
1 msk
Svenskt Smör från Arla®
1 tsk
Malen spiskummin
1 tsk
Malen koriander
1 tsk
Salt
1 tsk
Chilipulver
1 krm
Citron, rivet skal och saft
½
Kidneybönor à 400 g
1 burk
Russin
½ dl
Couscous
4 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g
2 dl

Andra goda förslag

Fler recept