Öppen lasagne med sparris

Name: Öppen lasagne med sparris
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 60 g ramslök eller 1 kruka basilika; ½ dl rostade pinjenötter; 50 g parmesanost; ½ dl olivolja; 2 krm salt; svartpeppar; 250 g färsk grön sparris; 300 g svartkål; 1 msk olivolja; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; ½ dl rostade pinjenötter; 8 färska lasagneplattor (ca. 200 g); salt och svartpeppar

Lätt, fräscht och fullproppat med smak! Den här öppna lasagnen är ett grönt guldkorn med nystekt sparris, svartkål och krämig vitost i en mild gräddsås. Toppas med en örtig pesto och krispiga pinjenötter för extra smak och textur. En vacker rätt att avnjuta vid lyxiga tillfällen!

https://arlase.cmsstage.com/recept/oppen-lasagne-med-sparris/

Gör så här

Pesto:

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg ner ramslöken och låt ligga ca 30 sek. Häll av och kyl direkt i iskallt vatten. Krama ur vattnet och grovhacka.
Mixa nötter och ramslök. Tillsätt olivolja och riven ost. Mixa hastigt. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Fyllning:

Bryt av de träiga nedre delarna på sparrisen och skär resten i mindre bitar. Ansa svartkålen.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek sparris och svartkål på hög värme 2-3 min. Häll på grädde och sjud 2-3 min. Tillsätt smulad vitost. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Montering:

Koka lasagneplattorna enligt anvisning på förpackningen. Häll av.
Fördela lasagneplattorna på 4 varma tallrikar.
Lägg på fyllningen och vik ihop. Klicka på pesto och strö över pinjenötter. Servera direkt.

Klart!

Ingredienser

Pesto:

Ramslök eller 1 kruka basilika	60 g
Rostade pinjenötter	½ dl
Parmesanost	50 g
Olivolja	½ dl
Salt	2 krm
Svartpeppar

Fyllning:

Färsk grön sparris	250 g
Svartkål	300 g
Olivolja	1 msk
Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Rostade pinjenötter	½ dl
Färska lasagneplattor (ca. 200 g)	8
Salt och svartpeppar