Pannacotta med kryddäpplen

Name: Pannacotta med kryddäpplen
Prep time: 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1½ gelatinblad; 1 vaniljstång; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; ¾ dl strösocker; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 äpplen; ½ dl strösocker; ½ dl vatten; 1 stjärnanis; 1 kanelstång; ½ tsk stötta kardemummakärnor; 1 dl mandelspån, rostade

Pannacotta med grädde och fräsch gräddfil serverad med ljuvligt kryddade äpplen. Perfekt dessert att förbereda dagen innan!

https://arlase.cmsstage.com/recept/pannacotta-med-kryddapplen/

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Koka upp grädde, socker, vaniljstång och vaniljfrön. Låt koka ca 1 min.
Ta kastrullen från värmen. Ta upp vaniljstången.
Krama ur gelatinet och rör ner i den varma grädden så att det smälter. Blanda ner gräddfilen.
Häll upp pannacottan i glas och låt stå i kyl minst 4 tim.

Kryddkokta äpplen:

Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
Smält sockret i en kastrull tills det är gyllenbrunt och rör med en visp under tiden.
Dra kastrullen från värmen. Tillsätt vatten och kryddor. Låt koka några minuter.
Lägg i äppelklyftorna och koka på svag värme 5-10 min. Låt svalna.
Toppa pannacottan med kryddkokta äppelen. Strö över mandelspån och servera direkt.