Pannkakor

Name: Pannkakor
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 6 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 ägg; ½ tsk salt; Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning

Frasiga nystekta pannkakor är alltid underbart gott! Här är ett enkelt grundrecept på tunna pannkakor. Välj om du vill servera dem som dessert med med sylt, lättvispad grädde, eller kvarg. Eller kanske föredrar du att fylla dina pannkakor med citronsocker. Dessa pannkakor funkar även bra att använda som crêpes. Fyllda med en god svampstuvning blir det en underbar middagsrätt.

https://arlase.cmsstage.com/recept/pannkaka/

Gör så här

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt.
Låt pannkakssmeten svälla ca 10 min så håller pannkakorna håller ihop bättre.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Värm först upp pannan på hög värme så pannan blir riktigt varm. Häll ner smet och stek tunna fina pannakor. Vänd pannkakan när den stelnat, lossnat i kanterna och fått stekyta.
Tillsätt lite mer smör- & rapsolja till stekpannan med jämna mellanrum. I en gjutjärnspanna går det åt mycket fett. I en non stick-panna räcker det med nytt fett till varje tredje pannkaka.