Potatismos med parmesan

Name: Potatismos med parmesan
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 3 vitlöksklyftor; 150 g parmesanost riven; 2 dl Arla Ko® Mellanmjölk; salt och peppar; 3 msk hackad färsk timjan; olja med smak av tryffel

Det finns potatismos, och så finns det potatismos. I det här moset sparar vi inte på något! Potatismos med parmesan är ett riktigt lyxigt potatismos med smak av rostad vitlök, timjan och tryffelolja. Underbart gott till fint stekt kött!

https://arlase.cmsstage.com/recept/parmesanmos-med-brynt-vitlokssmor-och-tryffel/

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Smält smöret i en kastrull .Skala och krossa vitlöksklyftorna och lägg i smörkastrullen.
Låt smöret puttra på medelvärme tills det fått bärnstensfärg och doftar nötigt. Sila av i en skål.
Spara vitlöksklyftorna som nu bör vara gyllene.
Värm upp mjölken. Sila av potatisen blanda med mjölken.
Mosa potatisen och blanda i osten. Späd eventuellt med mer varm mjölk. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg upp potatismoset i en skål.
Ös över det varma, brynta smöret. Smula sönder och strö på vitlök och timjan. Droppa över tryffelolja och servera genast!.

Klart!

Ingredienser

Mjölig potatis	900 g
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Vitlöksklyftor	3
Parmesanost riven	150 g
Arla Ko® Mellanmjölk	2 dl
Salt och peppar
Hackad färsk timjan	3 msk
Olja med smak av tryffel

Andra goda förslag

Fler recept