Päronkompott med rostade mandlar

Name: Päronkompott med rostade mandlar
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 päron fast sort; 3 msk honung; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk hackad färsk rosmarin; ¾ dl skållad, skalad mandel; 1 msk olivolja; flingsalt

Päronkompott är ljuvligt gott till ostbrickan. Man steker päronen långsamt till en gyllene kompott som får karaktär av saltrostade mandlar.

https://arlase.cmsstage.com/recept/paronkompott-med-rostade-mandlar/

Gör så här

Skär päronen i bitar.
Smält honung och smör i en stekpanna tills det blir gyllene. Tillsätt päron och rosmarin. Stek på svag värme till en kompott.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Rosta mandlarna i olivolja i ugnen ca 15 min. Strö över salt och låt svalna.
Servera till Kvibille® cheddar 18 mån eller annan långlagrad hårdost.