Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

30 min Huvudrätt
•
Comments (0)
Denna "Pasta e fagioli" (pasta med bönor på Italienska) är den ultimata vardagsrätten för alla pastaälskare. Den traditionella, mustiga pastasoppa - med smak av sötsyrliga tomater, timjan och umamirik ost - görs för enkelhets skull i en stor kastrull. När du låter pastan koka i tomat- och buljongsåsen får du dessutom en extra krämig konsistens!
Andra goda förslag
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4621)
Pannkakor
30 min
Pannkakor
(14410)
Chokladbollar
20 min
Chokladbollar
(32206)
Kladdkaka
30 min
Kladdkaka
(31549)
Flädersaft
20 tim
Flädersaft
(99)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/pasta-e-fagioli/

Gör så här

  • Skala och finhacka gul lök och vitlök. Skala moroten och skär i bitar. Ansa och skiva fänkålen.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig kastrull. Fräs löken 2-3 min utan att den tar färg.
  • Tillsätt morot och fänkål. Fräs ytterligare 5-6 min.
  • Tillsätt vin, tomater, vatten, smulad buljong, lagerblad, rosmarin och chili flakes. Koka upp och låt koka 2-3 min.
  • Tillsätt den torkade pastan. Låt sjuda på medelvärme tills pastan är al dente.
  • Häll av och skölj bönorna. Rör ner bönor och pesto i grytan. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  • Toppa pasta e fagioli med ost, basilika och persilja.
Klart!
Energi:

460 kcal

Fiber: 12,4 g
Protein: 18,5 g
Kolhydrater: 58,8 g
Fett: 16 g

Ingredienser

Gul lök
1
Vitlök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja
2 msk
Morot
1
Blekselleri
1
Vitt matlagningsvin eller vitt vin
1 dl
Passerade tomater
400 g
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljong
3 tärningar
Lagerblad
1
Torkad rosmarin
2 tsk
Chili flakes
1 tsk
Pasta rigatoni, okokt
5 dl
Cannellinibönor
380 g
Pesto
2 msk
Salt och svartpeppar
Castello® Kata, flagad
1 dl
Färsk basilika, hackad
1 kruka
Bladpersilja, hackad
1 kruka

Andra goda förslag

Fler recept