Pasta frutti di mare

Pasta frutti di mare

45 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Comments
En lyxig pastaklassiker med färska räkor, halstrade pilgrimsmusslor och smörstekta brödkrutonger. Toppa allt med smakrik parmesanost och färsk basilika.
Andra goda förslag
Pasta med räkor och vitlök
30 min
Pasta med räkor och vitlök
(117)
Krämig räkpasta
15 min
Krämig räkpasta
(160)
Pasta med räkor
30 min
Pasta med räkor
(13)
Hummerpasta
1 tim 15 min
Hummerpasta
(67)
Pasta med laxsås och räkor
Pasta med laxsås och räkor
(521)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/pasta-frutti-di-mare/

Gör så här

Krutonger:
  • Skala och krossa vitlöksklyftan. Riv brödet i mindre bitar.
  • Smält smöret i en stekpanna med vitlök och rosmarin. Tillsätt brödet och stek på medelvärme till gyllenbrun färg. Salta och lägg på hushållspapper.
Pasta:
  • Skala räkorna.
  • Fräs skalet i 50 g smör i en stor kastrull på medelvärme ca 20 min. Tillsätt vattnet och låt koka ca 2 min. Sila ner räkbuljongen i en bunke och släng skalen.
  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan.
  • Häll ner räkbuljong och grädde i kastrullen och koka upp. Ta av från värmen och vänd försiktigt ner pastan.
  • Stek pilgrimsmusslorna i resten av smöret, ca 2 min per sida.
  • Lägg upp pastan och toppa med räkor, pilgrimsmusslor, krutonger, basilika och parmesan.
Klart!
Energi:

795 kcal

Protein: 33 g
Kolhydrater: 37 g
Fett: 57 g

Ingredienser

Krutonger:
Vitlöksklyfta
1
Bröd
4 skivor
Svenskt Smör från Arla®
25 g
Rosmarinkvistar
2
Salt
1 krm
Pasta:
Färska räkor med skal
500 g
Svenskt Smör från Arla®
75 g
Vatten
2 dl
Färsk pasta
400 g
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
2 dl
Pilgrimsmusslor
8
Plockad färsk färsk basilika
2 dl
Riven parmesanost
1 dl

Andra goda förslag

Fler recept