Pecan pie

Name: Pecan pie
Yield: 10 bitar
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, kallt; 3 dl vetemjöl; 1 dl florsocker; 1 äggula; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl strösocker; 2 dl mörk sirap; 2 msk vetemjöl; 3 ägg; ½ tsk flingsalt; 1 krm vaniljpulver; 200 g pekannötter; 3 dl Arla Ko® Eko Vispgrädde

Något av det smarrigaste som finns är pecan pie. Den består av en kolasås som blandas med pekannötter och hälls i ett frasigt pajskal. En klassiker på den amerikanska högtiden Thanksgiving. Servera med en lättvispad klick grädde och njut!

https://arlase.cmsstage.com/recept/pecan-pie/

Gör så här

Hacka samman smör, mjöl, socker och äggula till en deg. Låt vila inplastad i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Kavla degen på mjölat bakbord ca 4 mm tjock och klä en pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ i frysen ca 15 min.
Nagga pajskalet med en gaffel. Grädda mitt i ugnen 10-12 min.

Fyllning:

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, sirap och vetemjöl under omrörning. Låt sjuda 3 min under omrörning. Ta från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
Vispa upp äggen och rör ner i smeten med flingsalt och vaniljpulver. Ta undan 1/3 av nötterna och grovhacka resten.
Vänd ner de hackade nötterna i smeten och häll i pajskalet. Garnera med de hela nötterna och grädda mitt i ugnen ca 40 min.
Servera med lättvispad grädde.