Pepparkaksfudge med rostad mandel

Name: Pepparkaksfudge med rostad mandel
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl strösocker; 1 dl vit sirap; 100 g vit choklad; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 tsk pepparkakskrydda; 50 g rostade mandelspån

Om du gillar att äta pepparkaksdeg kommer du att älska denna fudge. Enkel att göra även för en nybörjare. Ta bort mandeln för en barnsligt god variant.

https://arlase.cmsstage.com/recept/pepparkaksfudge-med-rostad-mandel/

Gör så här

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°. Dra kastrullen från värmen och låt svalna något.
Hacka chokladen och skär smöret i tärningar. Rör ner choklad, smör och pepparkakskrydda i smeten. Rör tills det smält.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 15x20 cm och strö över mandeln. Låt svalna. Skär fudgen i bitar med en vass kniv. Förvara svalt.