Pepparrotsdoftande rödbetssallad

Name: Pepparrotsdoftande rödbetssallad
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g inlagda rödbetor; 2 äpplen; 75 g purjolök; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 msk färskriven pepparrot; 1 krm salt; 1 msk rödbetslag

Med sting från pepparrot och fräschör från purjolök och kvarg blir den här rödbetssalladen riktigt frisk. Gott på en vegetarisk buffé eller som tillbehör till skinka eller köttbullar.