Piadina

Name: Piadina
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 7 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; ½ dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 dl vatten; 1 dl olivolja, till pensling; Arla® Färskost Naturell; pesto; mortadella eller andra charkprodukter; mozzarella; rucola; tomater; grillad zucchini

Piadina är ett härligt tunnbröd som härstammar från Emilia-Romagna regionen i Italien. Bröden innehåller bakpulver, så det går snabbt att svänga ihop dessa bröd. Det är underbart gott att fylla nystekt piadina med färskost, pesto, mozzarella, grönsaker och chark.

https://arlase.cmsstage.com/recept/piadina/

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner smör- & rapsolja och vatten. Knåda raskt ihop till en smidig deg.
Dela degen i 8 bitar på mjölat bakbord.
Kavla ut ett bröd i taget riktigt tunt. Pensla bröden på båda sidor med olivolja. Hetta upp en stor stekpanna och stek bröden ca 2 min per sida.
Lägg bröden i en ren kökshandduk allteftersom de blir klara så de håller sig mjuka.
Fyll nystekt piadina med dina favoriter. Servera direkt och njut!