Plommonchutney

Plommonchutney

50 min
•
Comments
Denna plommonchutney är smaksatt med kanel, kardemumma, ingefära och chili. Chutney är en populär indisk konserveringsmetod där man kokar frukter tillsammans med kryddor, socker och syra för att skapa en härligt söt och pikant smakupplevelse. Rör gärna ut lite chutney med yoghurt så har du en sval god sås att servera till kött, fågel eller fiskrätter.
Andra goda förslag
Currysås
10 min
Currysås
(173)
Naanbröd
1 tim 10 min
Naanbröd
(143)
Burritos
30 min
Burritos
(691)
Chicken Tikka Masala
45 min
Chicken Tikka Masala
(615)
Fajitas
25 min
Fajitas
(66)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/plommonchutney/

Gör så här

  • Skölj, kärna ur och skär plommonen i bitar. Lägg i en tjockbottnad kastrull.
  • Skala och skär löken i tunna klyftor. Finhacka chilin. Skala och finriv ingefäran. Lägg ner i kastrullen.
  • Tillsätt kanel, kardemumma, socker, vinäger och salt. Koka upp och sjud ca 45 min. Rör om med jämna mellanrum.
  • Tillsätt finrivet citronskal. Smaka av med salt.
  • Häll upp plommonchutney på helt rena burkar. Låt svalna innan du sätter på locket.
  • Förvara plommonchutney i kylskåp.
Klart!

För att sterilisera burkar gör du såhär: Blanda 2 dl kokhett vatten och med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i burken och sätt på locket. Skaka burken ordentligt.

Energi:

1436 kcal

Protein: 11 g
Kolhydrater: 257 g
Fett: 38 g

Ingredienser

Plommon
500 g
Rödlök
1
Färsk röd chili
1
Färsk ingefära
50 g
Kanelstång
1
Kardemummakärnor
2 krm
Strösocker
½ dl
Rödvinsvinäger
1½ dl
Salt
2 krm
Ekologisk citron, finrivet skal och saft
1

Andra goda förslag

Fler recept