Pocherat ägg

Name: Pocherat ägg
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 2 msk ättiksprit 12%

Pocherat ägg är ett ägg som kokas utan skal som även kallas förlorat ägg. I vårt recept får ägget ligga och dra en stund i ättika för att det ska hålla ihop bättre när det placeras i det kokande vattnet.

https://arlase.cmsstage.com/recept/pocherat-agg/

Gör så här

Häll ättikan i 4 små koppar, Knäck försiktigt ett ägg i varje kopp och låt dra ca 10 min.
Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Drag av från spisen och vispa runt i vattnet till en virvel.
Häll snabbt i äggen in mot kanten. Låt dra ca 2 min.
Lyft upp äggen med en hålslev och låt dem droppa av. Servera genast.

Klart!

Ingredienser

Ägg	4
Ättiksprit 12%	2 msk

Andra goda förslag

Fler recept