Potatis- och purjolökssoppa

Potatis- och purjolökssoppa

30 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
Frysbar
•
Comments
Krämig vardagssoppa med milda smaker. Ju längre purjolöken får svettas i smöret, desto godare blir soppan.
Andra goda förslag
Potatis- och broccolisoppa
35 min
Potatis- och broccolisoppa
(101)
Köttfärssoppa
Köttfärssoppa
(315)
Spenatsoppa
20 min
Spenatsoppa
(740)
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
1 tim
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
(756)
Morotssoppa
30 min
Morotssoppa
(573)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/potatis--och-purjolokssoppa/

Gör så här

  • Skala potatisen och ansa purjolöken. Skär potatis och purjolök i bitar.
  • Fräs purjolöken i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt potatis och hälften av buljongen.
  • Låt koka på medelvärme ca 10 min. Mixa soppa slät.
  • Häll i resterande buljong och syrad grädde. Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med bröd.
Klart!

Syrad grädde ger en härlig konsistens till soppan. Mjölksyran lyfter fram de milda goda smakerna av potatis och purjolök.

Skär krutonger av torrt bröd och frys in. Smörstek dem till sallader.

Energi:

575 kcal

Protein: 14 g
Kolhydrater: 83 g
Fett: 20 g

Ingredienser

Mjölig potatis
500 g
Purjolök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Grönsaksbuljong
6 dl
Arla Ko® Syrad grädde Arla Ko® Syrad grädde
3 dl
Salt och peppar
Hackad färsk persilja
1 dl
Ciabatta, gärna surdeg
4

Andra goda förslag

Fler recept