Pumpapaj med vitost

Pumpapaj med vitost

Buffé Huvudrätt Lunch Middag
Frysbar
•
Comments
Pumpan ger pajens fyllning en liten söt smak vilket passar fint till den salta vitosten och kryddiga salvian. Toppa gärna med knapriga rostade hasselnötter och färska örter. Pumpapajen blir perfekt på höstens alla kalas.
Andra goda förslag
Galette med vitost och ägg
45 min
Galette med vitost och ägg
(6)
Lasagne
1 tim
Lasagne
(3212)
Påskcheesecake
1 tim 30 min
Påskcheesecake
(87)
Tacopaj
1 tim 5 min
Tacopaj
(4262)
Falukorv i ugn
35 min
Falukorv i ugn
(249)
Fler recept
Carolina Soudah
Carolina Soudah Receptkreatör
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/pumpapaj/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt vila i frysen ca 10 min.
  • Skär pumpan i bitar. Bryn smöret under vispning tills det är brynt och doftar nötigt.
  • Lägg pumpan på en plåt med bakplåtspapper och blanda med 1 msk av smöret. Rosta mitt i ugnen 25-30 min tills pumpan är mjuk och brynt i kanterna. Minska ugnsvärmen till 200°.
  • Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
  • Mosa eller mixa pumpan och blanda med resterande brynt smör, vispgrädde, ägg, salvia, salt och peppar. Häll i pajskalet.
  • Tärna vitosten. Fördela vitosten över fyllningen. Spara gärna lite ost till garnering.
  • Grädda mitt i ugnen 20-25 min. Toppa med rostade nötter, vitost och örter.
Klart!
Energi:

595 kcal

Protein: 14 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 47 g

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®
150 g
Vetemjöl
3 dl
Kallt vatten
1 msk
Fyllning:
Skalad butternutpumpa eller muscat
400 g
Svenskt Smör från Arla®
50 g
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Ägg
3
Strimlad färsk salvia eller 1 tsk torkad
1 msk
Salt
½ tsk
Nymalen svartpeppar
1 krm
Apetina® Vitost krämig hel bit 17%
200 g
Rostade hasselnötter, grovhackade
½ dl
Färska örter, till garnering

Andra goda förslag

Fler recept