Rabarberchutney

Rabarberchutney

45 min
Spara våren på burk och låt den ge smak till sommarens grillkvällar. Rabarberchutney passar utmärkt till ljust kött som fläsk, kalv och kyckling.
https://arlase.cmsstage.com/recept/rabarberchutney/

Gör så här

  • Skär rabarbern i skivor. Skala och grovhacka löken.
  • Fräs rabarber och lök i smör i en kastrull. Tillsätt socker, kanelstång och vatten.
  • Låt koka utan lock 20–30 min tills det tjocknat. Rör om då och då. Smaksätt med sambal oelek.
  • Häll chutneyn i en väl rengjord burk. Förvara kallt.
Klart!

Rabarbern går att byta ut mot syrliga äpplen i små bitar.

Energi:

1350 kcal

Protein: 5 g
Kolhydrater: 270 g
Fett: 25 g

Ingredienser

Rabarber
350 g
Gul lök
1
Svenskt Smör från Arla®
2 msk
Strösocker
3 dl
Kanelstång
1
Vatten
3 msk
Sambal oelek
½ tsk