Rabarbertrifli
Nytt

Rabarbertrifli

1 tim Dessert
En lättlagad dessert i glas med rabarberkompott, knaprig smul på havre och mandel, och en luftig färskostkräm. Rätten varvas i lager och passar lika bra till fika som till efterrätt under rabarbersäsongen. För en rödare färg och rundare smak kan du gärna blanda i lite hallon eller jordgubbar i kompotten.
https://arlase.cmsstage.com/recept/rabarbertrifli/

Gör så här

Rabarberkompott:
  • Skär rabarbern i ca 2 cm bitar. Lägg i en kastrull, ej aluminium. Tillsätt vatten, socker, kardemumma och vanilj. Låt sjuda ca 10 min. Om du vill få en rödare färg på din kompott kan du tillsätta hallon eller jordgubar.
Crumble:
  • Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt mandel, havregryn och socker. Rosta under omrörning tills allt är knaprigt och gyllene. Låt svalna på bakplåtspapper.
Servering:
  • Vispa grädde och färskost fluffigt med elvisp.
  • Varva rabarberkompott, crumble och färskostkräm i glas små glas. Garnera med oxalis och servera direkt.
Klart!
Energi:

2485 kcal

Fiber: 29,1 g
Protein: 34,5 g
Kolhydrater: 139,6 g
Fett: 201 g

Ingredienser

Rabarberkompott:
Rabarber
250 g
Vatten
½ dl
Strösocker
½ dl
Mortlade kardemummakärnor
½ tsk
Vaniljpulver
1 krm
Crumble:
Svenskt Smör från Arla®
50 g
Mandelsplitter
1 dl
Havregryn
2½ dl
Strösocker
2 msk
Till servering:
2 dl
Arla® Färskost Naturell
150 g
Oxalis