Rabarbertrifli

Name: Rabarbertrifli
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 250 g rabarber; ½ dl vatten; ½ dl strösocker; ½ tsk mortlade kardemummakärnor; 1 krm vaniljpulver; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl mandelsplitter; 2½ dl havregryn; 2 msk strösocker; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 150 g Arla® Färskost Naturell; oxalis

En lättlagad dessert i glas med rabarberkompott, knaprig smul på havre och mandel, och en luftig färskostkräm. Rätten varvas i lager och passar lika bra till fika som till efterrätt under rabarbersäsongen. För en rödare färg och rundare smak kan du gärna blanda i lite hallon eller jordgubbar i kompotten.

https://arlase.cmsstage.com/recept/rabarbertrifli/

Gör så här

Rabarberkompott:

Skär rabarbern i ca 2 cm bitar. Lägg i en kastrull, ej aluminium. Tillsätt vatten, socker, kardemumma och vanilj. Låt sjuda ca 10 min. Om du vill få en rödare färg på din kompott kan du tillsätta hallon eller jordgubar.

Crumble:

Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt mandel, havregryn och socker. Rosta under omrörning tills allt är knaprigt och gyllene. Låt svalna på bakplåtspapper.