Raggmunk i ugn

Name: Raggmunk i ugn
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 5 dl Arla® Lantmjölk, ekologisk; 1 ägg; 900 g potatis, fast sort; 1 tsk salt; nymalen svartpeppar; 4 skivor rimmat sidfläsk; 225 g frysta lingon, tinade; 1 dl strösocker; 500 g KESO® Cottage cheese crushed naturell

Att tillaga raggmunk i ugn är lekande lätt! Du slipper stekos, men får ändå en fin yta på din raggmunk. Självklart äts denna klassiker med stekt fläsk och rårörda lingon. Och raggmunken sköljs allra bäst ner med iskall mjölk – mums!

https://arlase.cmsstage.com/recept/raggmunk-i-ugn/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm.
Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resterande mjölk och ägg.
Skala och grovriv potatisen. Blanda ner i smeten. Salta och peppra. Häll smeten i formen. Toppa raggmunken med fläsket.
Grädda raggmunken mitt i ugnen 45-50 min.
Lägg lingonen i en bunke, häll sockret över dem och rör tills sockret har löst sig.
Servera raggmunk i ugn med rårörda lingon och cottage cheese.