Rimmad torskrygg med pepparrot och brynt smör

Rimmad torskrygg med pepparrot och brynt smör

1 tim Huvudrätt Middag
•
Comments (0)
Torskrygg är fantastiskt gott! När torsken rimmas blir den fastare i köttet och smakar mer. Servera med klassiska tillbehör och nykokt potatis.
Andra goda förslag
Torskrygg i ugn
45 min
Torskrygg i ugn
(228)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(774)
Citronsås
10 min
Citronsås
(112)
Fish and chips
1 tim
Fish and chips
(33)
Klassisk fiskgratäng
45 min
Klassisk fiskgratäng
(77)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/rimmad-torskrygg-med-pepparot-och-brynt-smor/

Gör så här

  • Gnid in fisken med saltet och låt rimma ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 120° eller 100° varmluft.
  • Torka av fisken och lägg den i en ugnssäker form. Tillaga fisken i ugnen tills innertemperaturen är 50º.
  • Skala och hacka äggen. Blanda med dill och gräslök.
  • Bryn smöret tills det är gyllenbrunt. Skär citronen i klyftor.
  • Servera fisken med ägghack, brynt smör, samt nykokt potatis.
  • Pressa citronsaft över fisken.
Klart!

Blanda en klick Bregott Havssalt med dina nykota potatisar så smakar de ännu godare!

Energi:

525 kcal

Protein: 36 g
Kolhydrater: 33 g
Fett: 27 g
Video Brynt smör – så gör du

Gör ett perfekt brynt smör tillsammans med stjärnkocken Andreas Hedlund. Ett gott brynt smör har en karamelliserad och nötig smak som förhöjer nästan all mat och smakar magiskt ihop med allt från torsk, till glass och sockerkaka.

Ingredienser

Torskrygg à 150 g
4 bitar
Salt
2 tsk
Hårdkokta ägg
4
Färsk dill och gräslök
1 dl
Svenskt Smör från Arla®
100 g
Bit pepparrot, ca 30 g
1
Citron
1
Potatis, gärna anya eller amandine
750 g

Andra goda förslag

Fler recept