Rödvinssås med portvin

Rödvinssås med portvin

1 tim
•
Comments
Egen rödvinsås är svårslaget! Portvinet gör såsen extra mustig, god att servera till kött men även till kyckling eller torsk.
Andra goda förslag
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(762)
Citronsås
10 min
Citronsås
(100)
Äggsås
30 min
Äggsås
(35)
Kokt torsk med äggsås
45 min
Kokt torsk med äggsås
(736)
Torsk med äggsås
45 min
Torsk med äggsås
(105)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/rodvinssas-med-portvin/

Gör så här

  • Skala och finhacka rödlöken. Fräs löken i en kastrull i ⅓ av smöret under omrörning, ca 15 min.
  • Skala och finhacka sellerin och moroten. Tillsätt rotfrukterna i kastrullen och höj värmen. Fräs ytterligare ca 4 min.
  • Tillsätt timjan, rödvin, portvin, fond och vatten, sjud ca 30 min tills hälften återstår. Sila såsen. Smaka av med salt och peppar.
  • Koka upp och klicka ner resten av smöret under ständig vispning.
Klart!
Energi:

140 kcal

Protein: 0 g
Kolhydrater: 7 g
Fett: 10 g

Ingredienser

Rödlök
1
Svenskt Smör från Arla®
75 g
Rotselleri
150 g
Morot
1
Repad färsk timjan
1 msk
Rödvin
4 dl
Portvin
1 dl
Kalvfond
2 msk
Vatten
5 dl
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm

Andra goda förslag

Fler recept