Rostad pumpa med brysselkål och brynt mandelsmör

Rostad pumpa med brysselkål och brynt mandelsmör

40 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Comments
Fantastisk grönsaksrätt med fyllig smak. Mandelsmöret blir pricken över i.
Andra goda förslag
Rostad het pumpasoppa
40 min
Rostad het pumpasoppa
(299)
Shakshuka
45 min
Shakshuka
(1)
Linsgryta med kokosmjölk
50 min
Linsgryta med kokosmjölk
(58)
Frasformar med ädelost och smörfräst kål
45 min
Frasformar med ädelost och smörfräst kål
(5)
Ugnsrostad pumpa
45 min
Ugnsrostad pumpa
(79)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/rostad-pumpa-med-brysselkal-och-brynt-mandelsmor/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  • Skala och klyfta pumpan. Rosta den i mitten av ugnen ca 25 min.
  • Lägg undan 4 fina klyftor för 4 port och krossa resten tillsammans med crème fraiche och citronskal.
  • Bryn smöret på svag värme i en liten stekpanna eller kastrull. Fräs mandeln i smöret några min.
  • Ansa kålen och koka den i saltat vatten 2–3 min. Kyl snabbt i kallt vatten. Dela och värm den i mandelsmöret.
  • Lägg pumpakrosset och kålen på pumpaklyftorna och slå över smöret. Garnera ev med kålblad.
Klart!

Den rostade pumpan är god till stekt eller grillad kycklingfilé.

Energi:

450 kcal

Protein: 9 g
Kolhydrater: 19 g
Fett: 36 g
Video Brynt smör – så gör du

Gör ett perfekt brynt smör tillsammans med stjärnkocken Andreas Hedlund. Ett gott brynt smör har en karamelliserad och nötig smak som förhöjer nästan all mat och smakar magiskt ihop med allt från torsk, till glass och sockerkaka.

Ingredienser

Pumpa t ex hokkaidopumpa
1⅕ kg
Arla Köket® Ekologisk crème fraiche
1 dl
Citron
rivet skal av 1
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
100 g
Hackad mandel
50 g
Brysselkål
300 g

Andra goda förslag

Fler recept