Rotfruktschips

Name: Rotfruktschips
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0,5
Ingredients: 1 morot; 1 rödbeta; 1 polkabeta; 1 palsternacka; 1 gul lök; ½ dl vetemjöl; 2½ dl matolja; ½ msk havssalt

Att göra egna rotfruktschips är inte svårt och blir fantastiskt gott! Servera dem som snacks eller lyxigt tillbehör till soppa eller varmrätt.

https://arlase.cmsstage.com/recept/rotfruktschips/

Gör så här

Skala alla rotfrukterna. Skiva dem tunt, gärna på en mandolin.
Vänd den tunt skivade löken i lite vetemjöl för krispigare lökringar.
Häll oljan i en kastrull, värm till ca 140°.
Fritera lite i taget, börja med t ex morot och fritera tills chipsen är krispiga ca 5 min.
Lämna aldrig kastrullen utan rör och vänd försiktigt under tiden.
Ta upp chipsen och låt dem rinna av på hushållspapper. Strö över saltet.