Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot

Name: Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 morot; 2 potatisar; 2 palsternackor; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl vetemjöl; Svenskt Smör från Arla®; 250 g KESO® Cottage cheese; 1 msk finriven färsk pepparrot; 1 krm salt; 30 g hackad bladpersilja

Goda små plättar med fin sötma från rotfrukter som passar jättebra till kryddig pepparrotsröra. Servera som förrätt eller mingelmat, har du inget plättjärn kan du klicka ut små plättar i en vanlig stekpanna istället.

https://arlase.cmsstage.com/recept/rotfruktsplattar-med-cottage-cheese-och-pepparrot/

Gör så här

Skala och riv rotfrukterna grovt.
Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa i äggen, resten av mjölken, salt och peppar.
Vänd ner rotfrukterna i plättsmeten. Stek på medelvärme i smör i ett plättjärn.
Blanda ingredienserna till cottage cheese-blandningen. Spara ev lite persilja till garnering.
Servera plättarna med röran och toppa ev med persilja.