Rotfruktssoppa

Rotfruktssoppa

30 min Förrätt Huvudrätt Lunch Middag
Frysbar
•
Comments (0)
Smakrika rotfrukter är en bra bas i soppan. Rotfruktssoppa mättar fint och denna soppa är toppad med ostkuber och krispiga krutonger.
Andra goda förslag
Morotssoppa
30 min
Morotssoppa
(589)
Potatis- och purjolökssoppa
30 min
Potatis- och purjolökssoppa
(435)
Ängasoppa
15 min
Ängasoppa
(217)
Tomat- och pastasoppa
Tomat- och pastasoppa
(315)
Jordärtskockssoppa
45 min
Jordärtskockssoppa
(801)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/rotfruktssoppa/

Gör så här

  • Skala och skiva potatis, morot, lök och vitlök.
  • Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, morötter och buljong. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 min.
  • Tillsätt grädde och grovhackad timjan (spara lite till garnering). Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  • Skär kuber av osten. Toppa soppan med ost, krutonger och timjan.
Klart!
Energi:

361 kcal

Protein: 11 g
Kolhydrater: 34 g
Fett: 19 g

Ingredienser

Potatisar
4
Morot eller butternutpumpa
500 g
Gul lök
1
Vitlöksklyftor
2
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
1 msk
Grönsaksbuljong
1 liter
Arla Ko® Eko Vispgrädde
1 dl
Färsk timjan
1 kruka
Salt och peppar
Till servering:
Arla Ko® Dackeost Arla Ko® Dackeost
100 g
Krutonger
1 dl

Andra goda förslag

Fler recept