Saffransbullar i nya former

Name: Saffransbullar i nya former
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Ingredients: 50 g jäst; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 pkt saffran à 0,5 g; 1½ dl strösocker; ½ tsk salt; ca 17 dl vetemjöl; 1 ägg; ½ dl russin

Saftiga och guldskimrande saffransbullar i form av hjärtan och stjärnor. Roligt och läckert!

https://arlase.cmsstage.com/recept/saffransbullar-i-nya-former/

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Dela degen i två delar och kavla ut dem till stora plattor, ca 1 cm tjocka.
Ta ut hjärtan eller stjärnor med pepparkaksformar. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa 20-30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt dem kallna på galler. Sikta ev över lite florsocker.

Klart!

Ingredienser

Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Saffran à 0,5 g	2 pkt
Strösocker	1½ dl
Salt	½ tsk
Vetemjöl	ca 17 dl
Ägg	1
Russin	½ dl

Andra goda förslag

Fler recept