Saffranstryffel

Name: Saffranstryffel
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk honung; 1 msk strösocker; ½ pkt saffran à 0,5 g; 225 g vit choklad t ex Odense; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; rårörsocker

Ljuvlig saffranstryffel med vit choklad och honung som rullas i råsocker. Perfekta att bjuda på till advents- och julfikat. Dessa saffranstryfflar kräver lite planering och framförhållning – men det är det värt! Låt tryfflaran stå i kyl ca 10 min innan du rullar dem så går de lättare att forma.

https://arlase.cmsstage.com/recept/saffranstryffel/

Gör så här

Koka upp grädde, honung, socker och saffran i en kastrull.
Hacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Tillsätt smöret och mixa till en slät smet.
Fyll smeten i en spritspåse och låt ligga till dagen efter i rumstemperatur.
Spritsa ut bollar, ca 3 cm i diameter, på bakplåtspapper. Låt ligga i rumstemperatur 2-3 tim.
Forma till runda saffranstryfflar och rulla dem i råsocker. Förvara svalt