Sallad med betor, äpple och dill

Name: Sallad med betor, äpple och dill
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g betor t ex , polkabeta, gulbeta, rödbeta; 1 grönt äpple; 1 dl hackad färsk dill; 2 msk kapris; 2 msk rapsolja; 1 msk äppelcidervinäger; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

Sommarbetor behöver inte kokas. Skiva dem bara tunt, blanda med äpple, kapris och en syrlig dressing - och du har en smakrik och krispig sallad. Servera gärna denna krispiga sallad till kyckling, lax eller lamm.

https://arlase.cmsstage.com/recept/sallad-med-betor-apple-och-dill/

Gör så här

Skala betorna. Kärna ur äpplet. Skiva betor och äpple så stunt som möjligt, gärna på en mandolin.
Lägg dem i en bunke och tillsätt dill, kapris, olja, vinäger, salt och peppar. Krama ihop väl.
Toppa med dill och servera med crème fraiche.

Klart!

Ingredienser

Betor t ex , polkabeta, gulbeta, rödbeta	500 g
Grönt äpple	1
Hackad färsk dill	1 dl
Kapris	2 msk
Rapsolja	2 msk
Äppelcidervinäger	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm