Skaldjurspizza med cheddar

Name: Skaldjurspizza med cheddar
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl ljummet vatten max 37°; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk salt; 6 dl siktat dinkelmjöl; 360 g musslor; 400 g kronärtskockshjärtan; 300 g Kvibille® Riven ost cheddar; nymald svartpeppar från kvarn; 500 g räkor med skal; 1 dl hackad färsk dill; rivet skal av ½ citron; 100 g ärtskott

Recept på pizza med havets läckerheter i fyllningen. Himmelsk för alla som älskar skaldjur!

https://arlase.cmsstage.com/recept/skaldjurspizza-med-cheddar/

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Låt musslor och kronärtskockshjärtan rinna av i en sil. Dela varje kronärtskockshjärta i fyra delar.
Kavla ut degen till 2 stora eller 4 små bottnar. Lägg över dem på bakplåtspapper på plåtar.
Strö över ⅔ av osten. Lägg på musslor och kronärtskockshjärtan och krydda med peppar. Strö över resten av osten.
Grädda i mitten av ugnen 10–15 min.
Skala räkorna och blanda med dill och citron.
Fördela räkorna och ärtskotten på pizzan och servera genast.