Smal crème brulée

Name: Smal crème brulée
Prep time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dl Arla® Lantmjölk, ekologisk; 4 msk strösocker; 2 tsk majsstärkelse; 4 äggulor; ½ msk vaniljsocker; 2 msk rårörsocker

En krämigt god brulée gjord på gammaldags mjölk. Jättegod och fräsch dessert serverad med färsk frukt.

https://arlase.cmsstage.com/recept/smal-creme-brulee/

Gör så här

Sätt ugnen på 125° eller 110° varmluft.
Koka upp mjölk, socker och majsstärkelse i en kastrull.
Vispa ihop äggulor och vaniljsocker. Häll mjölkblandningen över äggulorna under kraftig vispning.
Häll blandningen i ugnssäkra portionsformar och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min.
Låt stå i kyl minst 2 tim.
Sätt ugnen på grill.
Strö råsocker över bruléerna och gratinera i övre delen av ugnen med öppen ugnslucka 2-3 min.