Smash burger

Name: Smash burger
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 600 g högrevsfärs; salt och svartpeppar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 1 msk rapsolja, till stekning; 8 skivor Castello® Burger Cheddar skivad hårdost; 4 hamburgerbröd; salladsblad; 1 dl majonnäs, gärna srirachamajjo; 2 mosade avokados; picklad rödlökar

Det delikata med smashburger är att den blir riktigt krispig på ytan. Färsen ska formas till en lös boll för att sedan tryckas ut i het stekpanna så det blir maximal stekkontakt med köttet. Vi fyller denna smashburger med avokado, ost och srirachamayo.

https://arlase.cmsstage.com/recept/smashburger/

Gör så här

Forma färsen till 8 bollar. Värm två stora stekpannor på hög värme med smör och rapsolja.
Lägg 4 bollar i varje stekpanna och tryck ut dem med en tyngd eller botten på en liten kastrull. Krydda med salt och peppar. Vänd efter 1 min och lägg på 1 skiva ost på varje burgare direkt.
Fyll hamburgerbröden med salladsblad, majonnäs, picklad rödlök, avokado och dubbla burgare.

Klart!