Smördegspizza med spenat och picklad rödlök

Name: Smördegspizza med spenat och picklad rödlök
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 200 g fryst spenat; 1 pkt kyld smördeg, ca 400 g; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1½ msk pesto; 2½ dl Arla Köket® Riven ost pizza; 2 rödlökar; 2 msk olivolja; 1 msk pressad citron; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl rucola

Frasig pizza med syrlig rödlök. Bjud i mindre bitar till drinken eller skär portionsbitar till huvudrätt eller på buffén.

https://arlase.cmsstage.com/recept/smordegspizza-med-spenat-och-picklad-rodlok/

Gör så här

Picklad rödlök:

Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda med olja, citronsaft, salt och peppar.

Pizza:

Tina och krama ur spenaten. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Nagga degen med en gaffel.
Rör ihop spenaten med färskost, pesto och ⅔ av den rivna osten. Bred ut smeten på smördegen. Strö över resten av osten.
Vik upp en liten kant runt om. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Skär pizzan i bitar, toppa med picklad rödlök och rucola.