Solkaka

Name: Solkaka
Total time: 50 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 50 g mandel; 2 ägg; 2 dl strösocker; rivet skal av 1 apelsin; 1 dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl vetemjöl

En god och lättbakad sockerkaka som smakar gott av rivet apelsinskal och hackad mandel. Det ska inte vara något bakpulver i kakan.

https://arlase.cmsstage.com/recept/solkaka/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en rund form som rymmer ca 1½ liter. Hacka mandeln grovt.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt rivet apelsinskal eller vaniljsocker, smör-&rapsolja och mjöl.
Rör till en jämn smet, häll den i formen och strö över mandel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.