Potatistortilla

Name: Potatistortilla
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g potatis; 2 gula lökar; ½ dl olivolja; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 6 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 hackade tomater; 60 g rucola

Potatistortilla eller spansk tortilla skärs ofta i mindre bitar och äts som tapas. Potatistortilla är också gott som måltid tillsammans med hackade tomater.

https://arlase.cmsstage.com/recept/spansk-tortilla-med-potatis/

Gör så här

Skala och skär potatis och lök i tunna skivor. Stek dem i olivoljan på låg värme i en stekpanna 15-20 min.
Vispa ihop ägg och grädde. Häll smeten i pannan och lyft försiktigt så smeten rinner ner i botten.
Höj till medelvärme och fortsätt steka ca 5 min. Vänd tortillan med hjälp av ett lock och stek ytterligare 2-3 min.
Strö över hackade tomater och rucola.
Servera gärna med bröd.