Tunisisk morotsdipp

Name: Tunisisk morotsdipp
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g morot; 4 vitlöksklyftor; 1 liten gul lök; 3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 2 tsk mald malen spiskummin; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ tsk harissa; 1 msk pressad citron; ½ tsk salt

Spiskummin och harissa är typiska nordafrikanska kryddor som passar utmärkt tillsammans med de lite söta morötterna. Hittar du inte harissa, kan du ta sambal oelek istället.

https://arlase.cmsstage.com/recept/tunisisk-morotsdipp/

Gör så här

Skala och skiva morötterna. Skala vitlöken. Koka morötter och vitlöksklyftor mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt dem rinna av.
Skala och hacka löken. Fräs den i smör- &rapsolja i en stekpanna. Låt morötter, vitlök och spiskummin fräsa med 1-2 min. Låt svalna.
Mixa morötter, vitlök och yoghurt. Smaksätt med harissa, citronsaft och salt.
Låt gärna röran stå i kylen ca 1 tim. Garnera gärna med hela spiskumminfrön. Servera som dipp till pitabröd och grönsaker.

Klart!

Ingredienser

Morot	500 g
Vitlöksklyftor	4
Liten gul lök	1
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv	3 msk
Mald malen spiskummin	2 tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Harissa	½ tsk
Pressad citron	1 msk
Salt	½ tsk

Andra goda förslag

Fler recept