Ugnsrostad pumpa

Name: Ugnsrostad pumpa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg pumpa t ex butternut eller muscat; ½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; ½ tsk chili flakes; 1 tsk hel spiskummin; 2 tsk flingsalt; 1 dl pumpakärnor

Ugnsrostad pumpa är ett lite ovanligt tillbehör till söndagsmiddagen. Passar också på buffébordet eller som förrätt med en klick smetana. Mycket gott!

https://arlase.cmsstage.com/recept/ugnsrostad-pumpa/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Halvera och skrapa ur fibertrådar och frön från pumpan, skär den i 8 klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Stöt chiliflakes, spiskummin och flingsalt lätt i en mortel och blanda med smör-&rapsolja. Pensla pumpan med blandningen. Toppa med pumpakärnor.
Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills pumpan känns mjuk. Servera varma eller ljumma.