Uppåkrakakor

Name: Uppåkrakakor
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl strösocker; 4½ dl vetemjöl; 1 ägg; 2 msk hackade pistagenötter; 2 msk pärlsocker

Mördegskakor som viks dubbla och garneras med pistage och pärlsocker.

https://arlase.cmsstage.com/recept/uppakrakakor/

Gör så här

Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller på arbetsbänk. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft och kavla ut degen till en 2-3 mm tjock platta.
Ta ut kakor med mått, 6 cm i diameter. Vik ihop kakorna nästan på mitten. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg och strö över finhackade pistagenötter och pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.