Viltfärslimpa med champinjonkräm

Viltfärslimpa med champinjonkräm

1 tim 30 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Comments
Denna viltfärslimpa får extra lyft av viltkrydda. Fläskfärs tillsätts för att den magra viltfärsen inte ska bli torr. En len champinjonkräm serveras till viltfärslimpan istället för sås.
Andra goda förslag
Lasagne
1 tim
Lasagne
(3212)
Tacopaj
1 tim 5 min
Tacopaj
(4262)
Pannbiff
40 min
Pannbiff
(592)
Köttfärslimpa
1 tim
Köttfärslimpa
(2164)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(383)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/viltfarslimpa-med-champinjonkram/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Skala och finhacka löken. Fräs den med viltkrydda i smör. Lägg löken i en bunke med havregryn och grädde, låt svälla 5 min.
  • Arbeta in viltfärs, fläskfärs, salt och peppar till en jämn smet. Forma till en limpa, ca 25 cm, i en ugnssäker form.
  • Lägg på baconskivor och tryck in ändarna under färsen. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Låt vila ca 5 min.
  • Dela svampen i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek svamp, lök och vitlök i smör tills det har fått lite färg, ca 4 min.
  • Låt svalna något och mixa till en kräm med resten av ingredienserna.
Klart!
Energi:

345 kcal

Protein: 27 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 23 g

Ingredienser

Viltfärs
400 g
Fläskfärs
150 g
Gul lök
1
Viltkrydda
2 tsk
Svenskt Smör från Arla®
2 msk
Havregryn
1 dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde
1 dl
Salt
1 tsk
Svartpeppar
2 krm
Bacon
140 g
Champinjonkräm:
Skogschampinjoner
250 g
Liten gul lök
1
Liten vitlöksklyfta
1
Svenskt Smör från Arla®
50 g
Hackad färsk timjan
2 msk
Arla Köket® Crème fraiche
½ dl
Citron
rivet skal av ½
Pressad citronsaft
1 tsk
Salt
½ tsk
Nymald vitpeppar
2 krm

Andra goda förslag

Fler recept