Whiskysås
Nytt

Whiskysås

20 min Middag
Frysbar
•
Comments (0)
En krämig och smakrik sås med fin balans mellan sötma, sälta och lite hetta från whisky och grönpeppar. Perfekt till en mör köttbit eller grillat!
Andra goda förslag
Tzatziki
20 min
Tzatziki
(155)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(410)
Hollandaisesås
15 min
Hollandaisesås
(212)
Busenkel Bearnaisesås
15 min
Busenkel Bearnaisesås
(1528)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(774)
Fler recept
Constance Loeper
Constance Loeper Receptkreatör
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/whiskysas/

Gör så här

  • Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs den i en kastrull med smör på medelvärme i ca 3 min tills den mjuknar. Tillsätt farinsocker och fräs i ytterligare 2 min tills löken är lätt karamelliserad.
  • Häll i grädde, whisky, kalvfond, soja och dijonsenap. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt såsen sjuda utan lock i ca 5 min tills den blir krämig.
  • Servera din whiskysås varm – gärna till en grillad entrecôte, rostbiff eller en saftig bit fläskfilé. Även gott till potatisgratäng eller klyftpotatis.
Klart!
Energi:

655 kcal

Fiber: 0,4 g
Protein: 7,7 g
Kolhydrater: 12,4 g
Fett: 59 g

Ingredienser

Schalottenlök
1
Svenskt Smör från Arla®
1 msk
Farinsocker
1 tsk
Arla Köket® Vispgrädde
2½ dl
Whisky
3 msk
Kalvfond
2 msk
Japansk soja
1 msk
Dijonsenap
1 tsk
Grönpeppar i lag, hackad
½ msk
Grovmalen svartpeppar
1 krm
Svenskt Smör från Arla®
1 msk
Redning:
Majsstärkelse
½ msk
Vatten
1½ msk

Andra goda förslag

Fler recept