Yakiniku

Name: Yakiniku
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g halvtinad flankstek eller entrecote; 2 vitlöksklyftor; 2 msk finriven färsk ingefära; 1½ dl japansk soja; 3 msk mirin; 2 msk strösocker; 2 tsk sambal oelek; Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning; 2 dl Arla Köket® Smetana; 2 msk japansk soja; 1 msk sesamolja; 250 g spetskål; 1 morot; 1 kruka färsk koriander; 3½ dl jasminris; 4 salladslökar; 1 lime; 2 msk rostade sesamfrön

Yakiniku är en snabblagad japansk klassiker. Den krämiga kålsalladen passar fint till det kryddiga köttet. Servera med rostade sesamfrön, salladslök, ris och lime.

https://arlase.cmsstage.com/recept/yakiniku/

Gör så här

Skär köttet i riktigt tunna skivor.
Skala och finriv vitlöken. Lägg i en bunke och blanda ner övriga ingredienser. Vänd ner köttet och låt stå minst 1 tim.

Japansk kålsallad:

Blanda smetana, soja och sesamolja i en bunke.
Strimla kålen och moroten tunt. Vänd ner i bunken vid servering och toppa med färsk koriander.

Till servering:

Koka riset. Skiva salladslöken och klyfta limen.
Hetta upp smör-&rapsolja i en rymlig stekpanna. Stek köttet i omgångar ca 5 min, tills det mesta av marinaden koka in. Tillsätt salladslöken mot slutet.
Strö över sesamfrö och servera med japansk kålsallad, ris och lime.

Klart!

Ingredienser

Halvtinad flankstek eller entrecote	400 g
Vitlöksklyftor	2
Finriven färsk ingefära	2 msk
Japansk soja	1½ dl
Mirin	3 msk
Strösocker	2 msk
Sambal oelek	2 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning