Zucchinisoppa med ost

Name: Zucchinisoppa med ost
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g zucchini, gärna både gul och grön; 1 gul lök; Svenskt Smör från Arla®; 6 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 tärningar grönsaksbuljong; 1 dl hackad färsk gräslök; salt och peppar; 75 g lagrad ost, Arla Ko Präst® Ost 31%; 1½ dl Kelda® Mellangrädde

Zucchinisoppa med tuggmotstånd som dock går lika bra att mixa om du hellre vill ha soppan slät.

https://arlase.cmsstage.com/recept/zucchinisoppa-med-ost/

Gör så här

Skär zucchinin i skivor och sedan i bitar. Skala och hacka löken.
Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt zucchini, mjölk och buljongtärningar.
Låt soppan koka ca 10 min. Smaksätt med gräslök, salt och peppar.
Riv osten. Vispa grädden. Blanda grädde och ost.
Rör ner grädden i soppan och servera.

Klart!

Ingredienser

Zucchini, gärna både gul och grön	600 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®
Arla Ko® Standardmjölk	6 dl
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Hackad färsk gräslök	1 dl
Salt och peppar
Lagrad ost, Arla Ko Präst® Ost 31%	75 g
Kelda® Mellangrädde	1½ dl

Andra goda förslag

Fler recept